Cách làm nộm đu đủ thơm ngon giòn tan nhất tại nhà

Món nộm đang là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng nhất, bởi nó không chỉ đơn giản dễ làm mà còn có hương vị rất hấp dẫn người thưởng thức. Và món nộm đu đủ là món không thể không kể tên đến trong menu bữa ăn cho các gia đình. Sau đây sẽ chỉ cho bạn cách làm nộm đu đủ thơm ngon giòn tan nhất tại nhà.

nộm đu đủ

nộm đu đủ

Nguyên liệu

  • 1 quả đu đủ (nên chọn đu đủ già, nhưng vẫn còn xanh sẽ giúp món đu đủ nộm được giòn hơn)
  • cà rốt: 1 củ
  • Tai heo: 1 cái
  • 1 quả chanh tươi
  • 1 nắm các loại rau thơm: mùi ta,  húng quế, húng ta, lá chanh
  • các loại gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, tỏi, ớt tươi.
  • Củ lạc rang: 200g
  • Đường trắng: 3 thìa cafe

Cách làm nộm đu đủ

Đầu tiên, đối với đu đủ và cà rốt thì bạn cần gọt vỏ rửa sạch mủ và nạo thành từng sợi nhỏ rồi đem ngâm qua với nước muối loãng trong thời gian khoảng 3 phút và vớt ra để ráo. Làm như thế sẽ giúp sợi đu đủ được mềm và không còn vị đắng khi nộm nữa.

Đối với tai heo thì rửa sạch luộc chín và thái lát mỏng, sau đó đem ngâm qua với nước đá khoảng 3 phút để giúp tai heo không bị kết dính vào nhau khi nộm.

Tiếp nữa, rau thơm và tỏi ớt rửa sạch, rau thái nhỏ, tỏi ớt băm nhuyễn. Củ lạc thì bóc vỏ dùng hạt rang vàng sau đó giã nhỏ.

Cuối cùng bạn cho cà rốt, đu đủ và các loại rau thơm vào cùng một cái bát to, nêm nếm các gia vị như tiêu, tỏi ớt, đường, hạt nêm, mắm muối sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn. Đế món nộm đu đủ được chua ngon hơn bạn chỉ cần vắt vào đấy một ít nước cốt chanh và trộn đều. Cho đến lúc dùng bữa bạn mới cho phần lạc rang đã được giã nhỏ kia vào món nộm đu đủ này để giúp lạc không bị mềm và thơm ngon hơn.

Chúc bạn thành công với món nộm đu đủ đơn giản này nhé.

 

Related Posts

About The Author

Add Comment